Tartufo ganz einfach selber machen - die italienische Eisspezialität aus dem Eiscafé auch zu Hause genießen

Bei Tartufo (bianco) handelt es sich um eine traditionelle italienische Eisspezialität, welche sich von den Trüffelpralinen (Tartufo = Trüffel) ableitet. Es gibt sie mittlerweile in vielen Variationen, mit dem Trüffelpilz aber hat Tartufo oder die entsprechenden Pralinen, abgesehen von einer gewissen äußeren Ähnlichkeit, nichts gemeinsam. Die originale Tartufo-Version hat eine konische oder rundliche Form und besteht im Inneren aus einer Bitterschokoladen-Vanilleeis-Creme, umhüllt von einer Schokoladeneisschicht und außen dicht bestreut mit gesiebtem Kakaopulver.

Kennen Sie das auch? Sie sitzen zu Hause gemütlich auf der Couch, draußen ist es heiß und kein laues Lüftchen in Sicht. Zur Abkühlung wäre ein kalter Drink jetzt genau das richtige. Aber ,wie das immer so ist, ausgerechnet jetzt ist kein Eis im Haus und zu allem Überfluss auch keine Form. Wie hilft man sich in so einer Situation? Im folgenden finden Sie eine do-it-yourself Anleitung.

Eine Puderzuckerglasur lässt sich schnell herstellen und vielseitig verwenden. Ob Sie nun einen Kuchen mit der Glasur überziehen, Muffins bunt verzieren oder gleich ein Lebkuchenhäuschen zusammenbauen möchten, mit der Puderzuckerglasur können Sie Ihre Ideen leicht umsetzen.

Gute Rezeptideen für eine Party oder ein anderes Event sind beliebt und werden gern ausprobiert. Beispielsweise ist ein Fladenbrot eine leckere Beilage zu unterschiedlichen Gerichten. Pur, mit Kräuterbutter oder zu einer Suppe wird dieses gern gereicht und schmeckt einfach köstlich. Hierzu ein Rezeptvorschlag zur Anregung einer Zubereitung von leckerem Fladenbrot für den Gourmet Gaumen.

Die Königin unter den Fleischvarianten - das Entrecôte - erfreut sich bei Bestellungen im Steakhouse immer größerer Beliebtheit. Im Gegensatz zum verwandten Rumpsteak, das aus der Hochrippe vom Rind entnommen wird, ist das Entrecôte ein sehr hochwertiges Stück aus der Zwischenrippe. Doch nicht nur im Restaurant können Sie diesen Klassiker genießen, genauso lecker ist auch das Zubereiten zu Hause. Dazu benötigen Sie neben einer Pfanne, in der die Stücke scharf angebraten werden, einen Ofen, in dem das Entrecote völlig unkompliziert durchzieht. So bringen Sie das Festessen mit einem tollen Rezept zu sich in die eigene Küche! Die einfachste Art ist das pure Servieren mit Kräuterbutter, jedoch kann dieses Rezept auch bequem verfeinert werden mit einer Pfeffer-Sahne-Sauce, Zwiebelsauce oder auch mit Käse überbacken. Wer den puren Fleischgeschmack jedoch liebt, bevorzugt diese Variante.

Wer sich zum ersten Mal an einen Granatapfel heranwagt, um an seine saftigen Kerne zu gelangen, wird dankbar sein, wenn er/sie die im folgenden beschriebene Anleitung dazu vorher gelesen hat. Befolgt man diese Schritt für Schritt, bleiben die am Ende herausgelösten Kerne vollkommen bestehen, d. h. ohne wertvollen Fruchtsaft verspritzt zu haben. Dies dient vor allem der ästhetischen Komponente beim Anrichten einer Speise, wie etwa Fruchtsalat, wofür sich die fleischigen Kerne des Granatapfels vorzüglich eignen.

Heute möchten wir Ihnen präsentieren aus welchen einfachen Mitteln Ausstechformen für selbst gebackene Plätzchen selbst gebastelt werden können. Verschaffen Sie sich mit Ihren Ausstechformen individuelle Kekse mit kreativen Formen. Zunächst geben wir eine Übersicht, welche Materialien zunächst benötigt werden.

Einen Raclette-Grill zu säubern ist gar nicht so schwer, wie es vielleicht im ersten Augenblick erscheinen mag, dank der heutzutage verwendeten Beschichtungen aus Teflon sind hartnäckige Verkrustungen leicht zu entfernen. Mit den richtigen Reinigungstechniken steht dem nächsten Raclette Essen nichts im Weg.

Herbstzeit ist Kürbiszeit und Kürbisse bieten für den Feinschmecker ein weites Feld für kreative Betätigung. Es gibt über 800 Arten Kürbisse, sie gehören zur botanischen Gruppe der Cucurbitae und sind im Prinzip alle essbar. Allerdings sieht man bei kleinen Zierkürbisarten von der Verwertung ab, weil nach dem Schälen und Entfernen der Kerne praktisch nichts übrig bliebe. Und da sind wir bereits bei unserem Problem und stellen uns die Frage: wie wird die lästige Schale entfernt?