Kürbis

Tolle Ideen zum Thema Kürbis!

Anleitung: Halloween-Leuchtkürbis selber machen

Einen Halloween-Kürbis selber machen - hier die AnleitungHalloween-Leuchtkürbis selber machen

In den USA wird seit dem 19. Jahrhundert in der Nacht vom 31. Oktober zum 1. November Halloween gefeiert. In dieser Nacht sollen nach einer keltischen Sage die Toten an die Türen der Lebenden geklopft haben und beköstigt worden sein. Daran knüpft der heutige Brauch, bei dem als Feen oder Monster verkleidete Kinder von Tür zu Tür gehen und mit dem Spruch „Süßes oder Saures!“ Süßigkeiten oder kleine Geschenke einfordern.

Anleitung: Kürbis-Käsekuchen selber machen

Käsekuchen aus Kürbis selber machenKürbis-Käsekuchen backen leicht gemacht

In der herbstlichen Zeit des Jahres haben die Kürbisse Hochsaison. Neben der berühmten Kürbissuppe lassen sich aus dem runden Gemüse leicht ausgefallene Kuchen backen. Die folgende Anleitung zeigt ein sehr schönes und leckeres Rezept für eine Kürbis-Käsetorte.

Anleitung: Kürbiskerne rösten

Kürbiskerne ganz einfach selber rösten - im Ofen oder in der PfanneWie röste ich Kürbiskerne? Geröstete Kürbiskerne aus frischen Kernen selber machen

Kürbisse sind der Renner unter den Herbstgemüsen. Es gibt zahllose Rezepte, doch leider werden die Kürbiskerne oft einfach weggeworfen, obwohl diese ein leckerer und gesunder Snack sind.

Hier nun eine kleine Anleitung zum Rösten von Kürbiskernen

Einen Kürbis richtig schälen - so entfernt man die oft lästige Schale

Manchmal ist es sinnvoll einen Kürbis zu schälen, bevor man ihn weiterverarbeitet - wir zeigen wie es gehtHerbstzeit ist Kürbiszeit und Kürbisse bieten für den Feinschmecker ein weites Feld für kreative Betätigung. Es gibt über 800 Arten Kürbisse, sie gehören zur botanischen Gruppe der Cucurbitae und sind im Prinzip alle essbar. Allerdings sieht man bei kleinen Zierkürbisarten von der Verwertung ab, weil nach dem Schälen und Entfernen der Kerne praktisch nichts übrig bliebe. Und da sind wir bereits bei unserem Problem und stellen uns die Frage: wie wird die lästige Schale entfernt?

Konfitüre aus einem Kürbis kochen

Marmelade aus Kürbis selber machenDer Kürbis ist ein vielseitig verwendbares Gewächs, dass sich sowohl in herzhaften Gerichten als auch in süßen Speisen seht gut machen kann. Wer neben der klassischen Kürbissuppe einmal etwas Besonderes ausprobieren möchte, sollte einmal eine Konfitüre aus dem großen, orangenen Kürbis kochen.

Kürbisbrot selber backen

Kürbisbrot ist lecker! Aber man muß nicht immer das gekaufte nehmen - selbstgebacken schmeckt es auch sehr lecker!

Folgende Zutaten braucht Ihr:

500 g Weizenmehl Type 405
50 g zerlassene Butter oder Margarine
30 g Hefe
1/4 I Milch
1/2 TL Salz
300 g Kürbisfruchtfleisch
50 g Zucker

Der Ofen muß vorgeheizt sein:

E-Herd 200 Grad
G-Herd Stufe 3-4
Heißluft 170 Grad

Backzeit: ca. 50 Minuten (je nach Ofen variabel)

Kürbissaft - leckere Kürbis-Drinks selber machen

Kürbissaft ganz einfach selber machen - gesund und leckerGesunder Kürbissaft mit Mineralien, Vitaminen und Mineralien: Leckere Kürbis-Drinks ganz einfach selber machen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Goldgelb, orangerot oder grün – in allen Farben, Formen und Größen sind sie jetzt im Supermarkt ausgelegt, können direkt vom Bauern gekauft werden oder werden einfach aus dem Garten geholt. Nicht nur zu Dekorationszwecken sind sie beliebt, es lässt sich zudem allerhand Köstliches daraus zaubern.

Dabei ist dieses Gemüse nicht nur lecker, sondern vor allem auch gesund. Es ist reich an Vitamin A und enthält wichtige Mineralien wie Kupfer, Eisen, Magnesium und Kalium in ausgewogenem Verhältnis. Kürbissaft wirkt ausschwemmend, hilft beim Abnehmen und bei Nierenproblemen. Der Blutfettspiegel wird gesenkt, Immunsystem und Nerven werden gestärkt. Ein wahres Allroundgenie, so ein Kürbis.

Hier eine Anleitung, um einen einfachen Drink aus Kürbissaft herzustellen

Kürbissuppe mit Äpfeln und Birnen

Kürbissuppe mit Äpfeln und Birnen

Zutaten (für 4-6 Personen):

  • 1 kg Hokkaido-Kürbis
  • 1 EL Butterschmalz
  • 200 g durchwachsener und geräucherter Speck
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Möhren
  • 2 saure Äpfel
  • 2 reife Birnen
  • Salz und Pfeffer
  • 2 l Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • 250 g Schmand
  • 200 g Lachsfilet
  • 250 g Sahne
  • 1 Bund Petersilie

Rezept für eine einfache Kürbissuppe für Thermomix und Kochtopf

Rezept für eine einfache Kürbissuppe - für Thermomix und KochtopfDer Oktober ist Kürbiszeit. Aus einem Hokkaido-Kürbis kann man leckere Suppen herstellen. Die meisten Suppen, die aus Kürbis gemacht werden, sind etwas süßlich und enthalten Ingwer oder Curry. Wir haben ein Video-Rezept für eine einfache Kürbissuppe aus nur wenigen Zutaten herausgesucht.

Das Video zeigt die Zubereitung im Thermomix. Man kann die Supper aber auch sicherlich auf die herkömmliche Art und Weise im Topf und mit dem Herd machen. Zusätzlich braucht man dann dazu noch einen Pürierstab.

Rezept: Kürbiscremesuppe besonders lecker

Eine leckere und besondere Kürbiscremesuppe selber machenKürbiscremesuppe der besonderen Art

Kürbisse enthalten nur wenige Kalorien. Die Ihnhaltsstoffe helfen in der Regel bei Blasen- und Harnleiden und enthalten außerdem wichtige Nährstoffe. Es folgt ein interessantes Rezept zur Herstellung einer Kürbiscremesuppe.

Rezept: Original Kürbiskuchen selber machen

Einen Kürbiskuchen mit frischem Kürbis selber machenKürbiskuchen selber machen - So macht man einen original Pumpkin Pie

Im Herbst beginnt die Kürbiszeit und damit auch das Backen von leckerem Kürbiskuchen. Der schmackhafte Kuchen, der mit Hilfe von Kürbis und anderen Zutaten zubereitet wird, ist besonders in dieser Zeit sehr beliebt und durch seinen ausgezeichneten und einzigartigen Geschmack sehr populär geworden.

Damit man seine Freunde und die Familie mit einem leckeren Kürbiskuchen überraschen und verwöhnen kann, werden wir in der folgenden Anleitung eigen wie man den Original Pumpkin Pie selber macht. Übrigens auch zu Halloween eine sehr gute Idee! :)

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