Essen und Trinken

Tipps und Anleitungen rund um Essen & Trinken. Vom Lieblingsrezept für Muffins über wohlschmeckende Marmelade und Gelees zum perfekten Abendessen für zwei findet sich hier alles, was in der Küche und für den verwöhnten Gaumen benötigt wird. Abgerundet werden die Anleitungen und Rezepte mit praktischen Tipps aus der Küche, die das Leben einfacher machen.

Original holländischen VLA selber machen - ganz einfach und richtig lecker!

VLA - die Lieblingsspeise der Holländer selbst gemacht

Eines darf in Holland nicht auf der Speisekarte fehlen - VLA, das unumstrittene Lieblingsdessert! Diese Creme unterscheidet sich von normalem Pudding, dass sie sämig ist, aber nicht fest. Außerdem ist VLA meist nicht so süß wie Pudding. Für Niederländer gehört VLA zum täglichen Leben. Er wird in vielen Haushalten als Nachspeise oder einfach zwischendurch serviert. Verschiedene Abwandlungen des Grundrezepts, wie etwa mit Schoko, Vanille oder Karamell, lassen VLA niemals langweilig werden. Die Herstellung ist nicht allzu kompliziert und somit kann jedermann diese holländische Spezialität genießen. Hier ist das Original(Grund)-Rezept für sechs Portionen

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Jakobsmuscheln auf dem Grill zubereiten - wenn es mal etwas Besonderes sein soll...

Jakobsmuscheln kann man auch auf dem Grill zubereiten. Eine Delikatesse!Steaks, Rippchen und Salate gibt es auf fast jeder Grillparty. Wer allerdings seinen Gästen etwas Außergewöhnliches anbieten möchte, sollte zu Muscheln greifen. Gegrillte Jacobsmuscheln verleihen einer gewöhnlichen Gartenparty einen Hauch von Glamour und Luxus. Verwenden Sie dieses Rezept, gelingt es einfach und ohne großen Aufwand diese Köstlichkeit zuzubereiten. Gutes Gelingen!

grillen, Barbecue

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Hähnchenschenkel auf dem Grill zubereiten

Hähnchenschenkel schmecken vom Holzkohlegrill besonders gut - wir zeigen die ZubereitungZu der Königsdisziplin beim Grillen gehört sicherlich das Zubereiten von Hähnchenschenkeln. Hähnchenschenkel auf dem Holzkohlegrill richtig zu garen ist eine Kunst für sich, da Hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches Grillgut und dem entsprechend auch eine höhere Garzeit benötigen. Das Problem ist vor allem in der richtigen Temperatur zu sehen, ist diese zu hoch, verbrennen Hähnchenschenkel aufgrund der verlängerten Garzeit sehr leicht. Für Hähnchen auf dem Holzkohlegrill kommen mehrere Zubereitungsmethoden infrage - wir stellen hier das Rezept vor, das uns am besten gefallen hat...

grillen, Barbecue

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Grillen auf dem Balkon - was man dabei beachten sollte

Auf dem Balkon zu Grillen ist beliebt. Bevor man loslegt, sollte man jedoch ein paar Dinge beachten...!Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen da sind, heißt es für viele Grillfreunde raus in den Garten und "angrillen". Wer allerdings kein eigenes Grundstück oder einen Garten sein Eigen nennen kann, muss gegebenenfalls auf den heimischen Balkon ausweichen. Nutzt man zum Grillen einen modernen Elektrogrill hat man keinerlei Probleme mit Nachbarn oder dem Vermieter zu befürchten, denn es besteht bei dieser Technik keinerlei Rauchbelästigung. Anders sieht es bei Nutzung konventioneller Holzkohlegrills aus.

grillen, Barbecue

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Türkische Auberginencreme selber machen

Wer schon einmal türkische Auberginencreme gegessen hat kann nicht genug davon bekommen. Selber machen ist besser als Kaufen, aber wie macht man die leckere Creme am besten und was kommt denn bloß alles rein? Und schmeckt das dann auch wirklich original türkisch?

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Tolle Ideen für ein leckeres Brunch - mit diesen Zutaten und Leckereien wird das Brunchen zum vollen Erfolg

Tolle Ideen für ein leckeres Brunch - ob herzaft oder süß - beim Brunchen darf nichts fehlen!Anleitung für ein leckeres Brunch Ob Ostern, Weihnachten, Silvester, Geburstag oder einfach nur ein gemütliches Familientreffen, es gibt immer einen Grund für ein leckeres Brunch. Damit Ihre Gäste beim Brunchen aber keine Enttäuschung erleben, und für Sie die Vorbereitung des Brunchs möglichst streßfrei verläuft, erhalten Sie hier einige Tips und Ideen für die Zubereitung eines leckeren Brunchs. Dabei sollte zunächst einmal klar sein was ein Brunch eigentlich ist. Im eigentlichen Sinne bedeutet Brunch ein erweitertes Frühstück. Angeboten wird es als eine Mischung aus Frühstück und Mittag...

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4 Ideen für originelle Tischdekorationen passend zum Frühling

Eine bunte und frühlingshafte Tischdecke...Wenn die Temperaturen endlich wieder steigen, steigt bei den meisten Menschen auch wieder die Lust, ihr Heim dem Frühling entsprechend mit bunten Farben zu dekorieren. Vor allem die Tischdekoration von Stuben-, Küchen- oder Esstisch, kann mit ein wenig Fantasie und der richtigen Deko schön bunt gestaltet werden. Auch zu Ostern reichen oft schon ein paar frische Zweige und bunte Accessoires, um die Ostertafel festlich zu dekorieren.

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Ginger Ale selber machen - mit frischem Ingwer ein gesunder Genuss

Die gesundheitsfördernde Wirkung von Ingwer ist schon lange nicht mehr nur im asiatischen Raum bekannt. Auch hierzulande lassen sich immer mehr Menschen von seinen Vorteilen überzeugen. Vor allem bei Übelkeit, Appetitlosigkeit und Magenbeschwerden ist Ingwer ein beliebtes Mittel, sei es als Tee oder – in der kalten Variante – als Ginger-Ale.

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