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Essen und Trinken

Tipps und Anleitungen rund um Essen & Trinken. Vom Lieblingsrezept für Muffins über wohlschmeckende Marmelade und Gelees zum perfekten Abendessen für zwei findet sich hier alles, was in der Küche und für den verwöhnten Gaumen benötigt wird. Abgerundet werden die Anleitungen und Rezepte mit praktischen Tipps aus der Küche, die das Leben einfacher machen.

 
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Räuchern im Wok - ganz einfach und unkompliziert
Der Wok wird auch in deutschen Küchen immer beliebter, da man mit diesem chinesischen Kochtopf seine Speisen sehr fettarm zubereiten kann. Doch außer zum Kochen, Braten und als Schlitten...
Rezept: Birnendicksaft selber machen - zum Süßen, Kochen und Backen
Birnen schmecken ausgezeichnet, noch dazu wenn sie vom eigenen Baum geerntet wurden - leider kann man sie aber nicht ewig lagern. Wer seine Birnen dennoch auf eine möglichst unkomplizierte...
Apfelsaftkonzentrat selber machen - einfach, lecker und ohne Zusätze!
Viele Besitzer von Apfelbäumen stehen jedes Jahr vor dem gleichen Problem: Der Apfelbaum trägt zu viele Früchte, um sie alle zu Essen, bevor sie schlecht werden. Spätestens nach dem...
Eine leckere Käseplatte selber machen - diese Käsesorten passen zusammen
Eine Käseplatte ist immer ein geeigneter Abschluss nach einem leckeren Mahl, denn "Käse schließt den Magen" - das ist schließlich eine allseits bekannte Volksweisheit. Doch auch einfach nur eine...
Fenchel schmackhaft zubereiten - 4 beliebte Möglichkeiten von angebratenem Fenchel bis zur Suppe
Der Fenchel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Er hat eine heilende und gesundheitsfördernde Wirkung, weshalb er auch zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gewählt wurde. Auch im kulinarischen Sinne...
Bayerischen Kartoffelsalat selber machen - ein tolles Rezept!
Ein original bayerischer Kartoffelsalat zeichnet sich durch seine wenigen Zutaten und eine besonders leichte Marinade aus. Sie besteht hauptsächlich aus Brühe mit wenig Öl. Seine Sämigkeit wird damit erreicht,...
Schwäbischen Kartoffelsalat selber machen - ohne Mayonaise und superlecker!
Keine Frage! Kartoffelsalat ist sehr lecker. Doch leider ist die Bezeichnung Salat trügerisch. Speziell bei der mit reichlich Mayonnaise zubereiteten norddeutschen Variante handelt es sich um eine kleine Kalorienbombe....
Rezept: Kartoffelsalat mit selbst gemachter Mayonnaise - einfach lecker!
Obwohl es im Supermarkt eine große Auswahl an diversen Kartoffelsalaten gibt, schmeckt dennoch keiner besser als der selbst gemachte. Damit dieser aber auch wirklich einzigartig wird, sollte auch die...
Rezept: Kartoffelsalat mit Essig und Öl selbst gemacht
Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Essig und Öl ist nicht nur leichter als die Variante mit Mayonaise, er schmeckt dazu auch noch richtig gut! Die Zubereitung eines leckeren Kartoffelsalats...
Rezept: Original Misosuppe selber machen
Die in Deutschland wohl beliebteste japanische Suppe, ist die Misosuppe. Wohl jeder, der gern japanisch isst, hat sie bei seinem Japaner wohl schon genossen, die ganz eingefleischten Japanfans sogar...
 
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