Austernpilze - vielfältiger Genuss mit tollem Aroma

Austernpilze werden immer beliebter - und das aus gutem Grund, denn schließlich mundet dieser Speisepilz sowohl Vegetariern, als auch Freunden von Fleischgerichten. Nicht von ungefähr nennt man den Austernpilz auch Kalbsfleischpilz. Mit seinem leckeren, feinen Geschmack und einer eher festeren Konsistenz hat der Austernpilze einiges zu bieten. Auch wenn er oft etwas teurer ist, lohnt es sich diesen Pilz zuzubereiten und zu probieren.

Doch was sollte beim Kauf beachtet werden? Wie wird der Austernpilz richtig gelagert und wie wird der leckere Pilz richtig zubereitet? In unserem Artikel gibt es Antworten auf all diese Fragen.