Birnen schmecken ausgezeichnet, noch dazu wenn sie vom eigenen Baum geerntet wurden - leider kann man sie aber nicht ewig lagern. Wer seine Birnen dennoch auf eine möglichst unkomplizierte Art und Weise haltbar machen möchte, kann mit Hilfe dieses Rezeptes Birnendicksaft ganz einfach saelber herstellen.

Viele Besitzer von Apfelbäumen stehen jedes Jahr vor dem gleichen Problem: Der Apfelbaum trägt zu viele Früchte, um sie alle zu Essen, bevor sie schlecht werden. Spätestens nach dem zweiten Apfelkuchen hat man keinen Appetit mehr auf Äpfel. Leider können nicht alle Apfelsorten bis zum Winter gelagert werden. Eine gute Alternative ist Apfelsaftkonzentrat, den man nach einem einfachen Rezept schnell selber machen kann.

Eine Käseplatte ist immer ein geeigneter Abschluss nach einem leckeren Mahl, denn "Käse schließt den Magen" - das ist schließlich eine allseits bekannte Volksweisheit. Doch auch einfach nur eine Käseplatte mit einem guten Wein ist eine leckere Basis für einen netten Abend.

Bei der Zusammenstellung des Käses macht es Sinn, sich bei der Auswahl der Käsesorten für eine Käseplatte an den Herkunfsländern zu orientieren...

Der Fenchel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Er hat eine heilende und gesundheitsfördernde Wirkung, weshalb er auch zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gewählt wurde. Auch im kulinarischen Sinne ist er sehr populär - auch auf Grund der vielen Zubereitungsmöglichkeiten, die frischer Fenchel bietet.

Wir stellen die vier beliebtesten Zubereitungsmöglichkeiten hier vor...

Ein original bayerischer Kartoffelsalat zeichnet sich durch seine wenigen Zutaten und eine besonders leichte Marinade aus. Sie besteht hauptsächlich aus Brühe mit wenig Öl. Seine Sämigkeit wird damit erreicht, dass man die Kartoffelscheiben noch möglichst warm mit der heißen Brühe mischt. Solange die Kartoffeln noch nicht kalt sind, löst sich die Stärke von den Schnittflächen und dickt so die Brühe etwas an.

Keine Frage! Kartoffelsalat ist sehr lecker. Doch leider ist die Bezeichnung Salat trügerisch. Speziell bei der mit reichlich Mayonnaise zubereiteten norddeutschen Variante handelt es sich um eine kleine Kalorienbombe. Eine gute Alternative ist der schwäbische Kartoffelsalat, der nicht mit Mayonnaise, sondern mit Brühe zubereitet wird und daher wesentlich leichter ist. Selbst gemacht schmeckt der schwäbische Kartoffelsalat freilich am besten. Hier finden Sie ein leckeres Rezept.

Obwohl es im Supermarkt eine große Auswahl an diversen Kartoffelsalaten gibt, schmeckt dennoch keiner besser als der selbst gemachte. Damit dieser aber auch wirklich einzigartig wird, sollte auch die Mayonnaise selber hergestellt werden und nicht auf ein fertiges Produkt zurückgegriffen werden. Für den selbst gemachten Kartoffelsalat samt Mayonnaise und Ei benötigt man mit diesem Rezept nur wenige Zutaten und er gelingt einfach immer.

Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Essig und Öl ist nicht nur leichter als die Variante mit Mayonaise, er schmeckt dazu auch noch richtig gut! Die Zubereitung eines leckeren Kartoffelsalats mit Essig und Öl, welcher u.a. eine köstliche Beilage bei Grillfesten darstellt, ist schnell und einfach selbst gemacht. Wir zeigen wie es geht...

Die in Deutschland wohl beliebteste japanische Suppe, ist die Misosuppe. Wohl jeder, der gern japanisch isst, hat sie bei seinem Japaner wohl schon genossen, die ganz eingefleischten Japanfans sogar mit Stäbchen. Aber muss man denn extra zum Japaner gehen oder kann diese Suppe nicht auch selbst zubereitet werden? Sie kann! Mit dem richtigen Rezept und den original japanischen Zutaten, gar kein Problem.