Eigelb und Eiweiss trennen


Tipps Eigelb trennen


Eier richtig trennen: In vielen Rezepten in der Küche und beim Backen muss man das Eigelb und das Eiweiß trennen.

So gehts:

Schlagen Sie die Eier auf einer Kante auf. Brechen Sie die Schalen über einer Schüssel auseinander. Jetzt lassen Sie das Eigelb vorsichtig von einer Schalenhälfte in die andere gleiten. Dabei das Eiweiß ganz einfach in der darunter stehenden Schüssel auffangen. Schon sind Eiweiss und Eigelb getrennt!

Wer jetzt noch nicht weiß wie das gehen soll, schaut sich einfach die folgenden Videoanleitungen an:

 



Hier noch einmal ausführlicher:

 




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Kommentare (13)

  2. #3770
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Das mit der PET Flasche klappt prima, habe es selber probiert.

Siehe hier
https://www.youtube.com/watch?v=OCf5mKGggUw&;feature=youtube_gdata_player

  DH50
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  2. #3686
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Einfach das Ei in einen Teller und mit einer leeren PET-Flasche vorsichtig das Eigelb aufsaugen:-)

  Trenner
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  2. #2401
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Das mach ich immer so, klappt aber nur in 50 % der Fälle. Gibts keinen besseren Trick?:sad:
http://www.strassenmaler-workshops.de

  strassenmaler-workshops
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  2. #1760
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Cool, danke! :-)

  Lisbet
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  2. #1759
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muhahahahaha

  Horst
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  2. #871
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Das mit der PET Flasche klappt prima, habe es selber probiert.<br /><br />Siehe hier <br />http://www.youtube.com/watch?v=OCf5mKGggUw&;feature=youtube_gdata_player

  DH50
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  2. #241
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Das mit der PET Flasche klappt prima, habe es selber probiert.<br /><br />Siehe hier <br />http://www.youtube.com/watch?v=OCf5mKGggUw&;feature=youtube_gdata_player

  DH50
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  2. #870
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Einfach das Ei in einen Teller und mit einer leeren PET-Flasche vorsichtig das Eigelb aufsaugen:-)

  Trenner
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  2. #240
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Einfach das Ei in einen Teller und mit einer leeren PET-Flasche vorsichtig das Eigelb aufsaugen:-)

  Trenner
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  2. #869
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Das mach ich immer so, klappt aber nur in 50 % der Fälle. Gibts keinen besseren Trick?:sad:<br />http://www.strassenmaler-workshops.de

  strassenmaler-workshops
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  2. #239
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Das mach ich immer so, klappt aber nur in 50 % der Fälle. Gibts keinen besseren Trick?:sad:<br />http://www.strassenmaler-workshops.de

  strassenmaler-workshops
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  2. #868
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Cool, danke! :-)

  Lisbet
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  2. #238
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Cool, danke! :-)

  Lisbet
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