Tipps Paprika schälen


Tipps Paprika schälenDie Haut einer Paprika ist sehr fest. Für manche Gerichte bietet es sich deshalb an die Paprika zu schälen. Damit das Schälen einfacher geht, gibt es einen Trick:


Die Schoten für ca. 10 Minuten bei starker Hitze im Backofen rösten. Solange bis die Haut Blasen wirft. Jetzt die Parika aus dem Ofen holen, mit einem feuchten Tuch bedecken und abkühlen lassen.



Ist die Parika kalt, kann die Haut ganz einfach mit einem Messer abgezogen werden.

[das Bild ist von JaBB - vielen Dank!]




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Kommentare (2)

  2. #4452
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Ich mache das mit einem Gasbrenner, Lötbrenner.

  Gerd
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  2. #2845
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aus dem backofen raus direkt in eine plastiktüte abkühlen lassen so lässt sich die hat perfekt ablösen . so machen wir das im süden ;-)

  umjoujou
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