So wird Obst nicht braun
Hier zwei Tricks, damit Obst nicht braun wird
Wenn Sie Obst schneiden oder eine Banane von der Schale befreien, dauert es nicht lange und das leckere Obst wird braun. Es oxidiert mit der Umgebungsluft.
Das macht das Obst nicht schlechter, aber es ist unappetietlich und sieht auch nicht so gut aus!
Wenn Sie ihr geschnittenes Obst nach dem Schneiden in eine Schale mit Salzwasser legen, wird es nicht braun. Und es gibt noch einen Vorteil: das Obst schmeckt trotz Salzwasser nicht salzig!
Wer mag, kann geschnittenes Obst auch mit Zitronensaft bespritzen - das verhindert auch die Oyidation. Allerdings hat man hier den Nachteil, daß das Obst auch nach Zitrone schmeckt. Bei Obstsalaten ist die Zitronensaft-Variante oft die richtige!
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