Leckere Dorade vom Grill

Doraden, auch als Goldbrassen bekannt, sind edle Speisefische aus dem Mittelmeer. Durch ihr festes, leckeres Fleisch und ihre eher dickere Haut sind sie sehr gut für die Zubereitung auf dem Holzkohlegrill geeignet. Doraden haben außerdem nur relativ wenige, große Gräten. Um den Fisch als Ganzes gut braten und wenden zu können, empfiehlt sich die Verwendung eines Fisch-Grillkorbes.

Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen da sind, heißt es für viele Grillfreunde raus in den Garten und "angrillen". Wer allerdings kein eigenes Grundstück oder einen Garten sein Eigen nennen kann, muss gegebenenfalls auf den heimischen Balkon ausweichen. Nutzt man zum Grillen einen modernen Elektrogrill hat man keinerlei Probleme mit Nachbarn oder dem Vermieter zu befürchten, denn es besteht bei dieser Technik keinerlei Rauchbelästigung. Anders sieht es bei Nutzung konventioneller Holzkohlegrills aus.

Zu der Königsdisziplin beim Grillen gehört sicherlich das Zubereiten von Hähnchenschenkeln. Hähnchenschenkel auf dem Holzkohlegrill richtig zu garen ist eine Kunst für sich, da Hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches Grillgut und dem entsprechend auch eine höhere Garzeit benötigen. Das Problem ist vor allem in der richtigen Temperatur zu sehen, ist diese zu hoch, verbrennen Hähnchenschenkel aufgrund der verlängerten Garzeit sehr leicht. Für Hähnchen auf dem Holzkohlegrill kommen mehrere Zubereitungsmethoden infrage - wir stellen hier das Rezept vor, das uns am besten gefallen hat...

Die Grillsaison ist eröffnet - auch für Vegetarier!

Alten Vorurteilen zum Trotz ist Grillen mittlerweile aber nicht mehr nur was für die Fleichfresser unter uns. Auch Vegetarier und Veganer können - ganz ab von Soja und Tofa - ohne Probleme beim Grillen auf ihre Kosten kommen.

Um auch ein vegetarisches oder veganes BBQ auf die Beine zu stellen, haben wir hier ein paar Rezepte gesammelt, die schnell zubereitet und unglaublich lecker sind.

Steaks, Rippchen und Salate gibt es auf fast jeder Grillparty. Wer allerdings seinen Gästen etwas Außergewöhnliches anbieten möchte, sollte zu Muscheln greifen. Gegrillte Jacobsmuscheln verleihen einer gewöhnlichen Gartenparty einen Hauch von Glamour und Luxus. Verwenden Sie dieses Rezept, gelingt es einfach und ohne großen Aufwand diese Köstlichkeit zuzubereiten. Gutes Gelingen!

Grillfleisch vom Grill wird richtig lecker mit dieser einfach herzustellenden Gourmet-Marinade

Grillen ist ein beliebter Freizeitspaß und hat schon im Frühling Hochsaison. Wie wäre es da mal mit einer leckeren Marinade für das Grillfleisch, mit der das Grillvergnügen noch attraktiver wird! Eine hausgemachte mediterrane Marinade für das Grillfleisch ist einfach lecker und ganz einfach selber gemacht.

Die Verwendung eines Gasgrills hat diverse Vorteile, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht. Was tun, wenn die Flamme des Gasherds nicht mehr ordnungsgemäß funktioniert? Dies kann sich durch eine zu kleine Flamme bemerkbar machen. So wird der Herd nur noch eingeschränkt nutzbar, was schnell behoben werden muss, da er einen sehr wichtigen, alltäglichen Gebrauchsgegenstand darstellt.

Lachsfilet vom Holzkohlegrill - so gelingt der Lachs garantiert

Der Sommer ist da und die Grillsaison ist eröffnet. Eine super Alternative zu Wurst, Steak und Burger ist ein leckeres Lachsfilet vom Grill. Wie man den Lachs auf dem Grill am einfachsten und richtig lecker zubereitet zeigt das folgende Rezept.

Eine leckere Marinade für schöne knusprige und wohlschmeckende Spareribs ist schnell hergestellt. Dieses tolle Rezept ist unkompliziert und macht die Ribs schön zart und saftig für den Grill.

Sicherheit beim Gasgrill: Verhindern, dass der Gasgrill aufflammt

Ein Gasgrill ist eine super Alternative zum Kohlegrill, das Benutzen eines Gasgrills hat viele Vorteile. Zum einen lässt er sich einfach und unkompliziert mit einem Schalter anschalten und man muss nicht wie beim Kohlegrill eine zeitlang warten, sondern kann sofort anfangen zu grillen. Zum anderen bedarf der Gasgrill keinen so großen Aufwand bei der Reinigung wie bei einem Holzkohlegrill. Aber Gas ist wesentlich entzündbarer als Kohle und erfordert mehr Vorsicht bei der Verwendung. Es gibt bestimmte Vorkehrungen, die das gefährliche Aufflammen von Gas verhindern. So können Sie eine Stichflamme bei der Benutzung des Gasgrills vermeiden, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten.

Wie wird dass Fleisch beim Grillen zart?

- Pinseln Sie fettarmes Fleisch (z. B. Hühnchen- oder Putenschnitzel, Schweinekoteletts, Steaks) vor dem Grillen mit Öl ein.

Man kann sich den Billiggrill vom Discounter kaufen und das billige Fleisch vom Discounter drauflegen und warten bis es gar ist - oder man kann wie ein Profi grillen! Dann schmeckt es gleich noch viel besser und die Gäste sind vielleicht sogar ein bisschen begeistert vom Grillmeister.

Wir zeigen Euch heute ein paar grundlegende Dinge, damit Ihr zum Grillprofi werden könnt und auf Eurer nächsten Grillparty Euch und Eure Gäste beeindruckt.