Tipps und Tricks für die Herstellung Ihrer eigenen Apfel-Birnen Marmelade.
Die meisten Apfel- und Birnensorten erreichen in den ersten Herbstmonaten September und Oktober ihren optimalen Reifegrad. Weltweit wachsen etwa 1500 verschiedene Apfel- und 1500 verschiedene Birnensorten. Nicht alle eignen sich jedoch gut zum Einkochen für Marmelade. Was Sie bei der Auswahl der Früchte und beim Einkochen beachten müssen, erfahren Sie hier.

Birnen einkochen - im Backofen oder Einkochtopf - so gelingt's.
Der Herbst ist die Zeit der Birnenernte. Da sich Birnen nicht gut einfrieren lassen, greifen Sie am besten auf eine andere Methode zurück, um überschüssige Früchte haltbar zu machen: das Einwecken im Backofen oder im Topf. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Birnen ohne viel Aufwand durch Einkochen konservieren.