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Alles was das Barbecue-Herz höher schlagen lässt!

Ganze Doraden auf dem Grill zubereiten - ganz einfach und superlecker

Leckere Dorade vom Grill

Doraden, auch als Goldbrassen bekannt, sind edle Speisefische aus dem Mittelmeer. Durch ihr festes, leckeres Fleisch und ihre eher dickere Haut sind sie sehr gut für die Zubereitung auf dem Holzkohlegrill geeignet. Doraden haben außerdem nur relativ wenige, große Gräten. Um den Fisch als Ganzes gut braten und wenden zu können, empfiehlt sich die Verwendung eines Fisch-Grillkorbes.

Grillen auf dem Balkon - was man dabei beachten sollte

Auf dem Balkon zu Grillen ist beliebt. Bevor man loslegt, sollte man jedoch ein paar Dinge beachten...!Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen da sind, heißt es für viele Grillfreunde raus in den Garten und "angrillen". Wer allerdings kein eigenes Grundstück oder einen Garten sein Eigen nennen kann, muss gegebenenfalls auf den heimischen Balkon ausweichen. Nutzt man zum Grillen einen modernen Elektrogrill hat man keinerlei Probleme mit Nachbarn oder dem Vermieter zu befürchten, denn es besteht bei dieser Technik keinerlei Rauchbelästigung. Anders sieht es bei Nutzung konventioneller Holzkohlegrills aus.

Hähnchenschenkel auf dem Grill zubereiten

Hähnchenschenkel schmecken vom Holzkohlegrill besonders gut - wir zeigen die ZubereitungZu der Königsdisziplin beim Grillen gehört sicherlich das Zubereiten von Hähnchenschenkeln. Hähnchenschenkel auf dem Holzkohlegrill richtig zu garen ist eine Kunst für sich, da Hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches Grillgut und dem entsprechend auch eine höhere Garzeit benötigen. Das Problem ist vor allem in der richtigen Temperatur zu sehen, ist diese zu hoch, verbrennen Hähnchenschenkel aufgrund der verlängerten Garzeit sehr leicht. Für Hähnchen auf dem Holzkohlegrill kommen mehrere Zubereitungsmethoden infrage - wir stellen hier das Rezept vor, das uns am besten gefallen hat...

Ideen und Rezepte für vegetarisches Grillen

Grillen für Vegetarier: Lecker wie noch nie!Die Grillsaison ist eröffnet - auch für Vegetarier!

Alten Vorurteilen zum Trotz ist Grillen mittlerweile aber nicht mehr nur was für die Fleichfresser unter uns. Auch Vegetarier und Veganer können - ganz ab von Soja und Tofa - ohne Probleme beim Grillen auf ihre Kosten kommen.

Um auch ein vegetarisches oder veganes BBQ auf die Beine zu stellen, haben wir hier ein paar Rezepte gesammelt, die schnell zubereitet und unglaublich lecker sind.

Jakobsmuscheln auf dem Grill zubereiten - wenn es mal etwas Besonderes sein soll...

Jakobsmuscheln kann man auch auf dem Grill zubereiten. Eine Delikatesse!Steaks, Rippchen und Salate gibt es auf fast jeder Grillparty. Wer allerdings seinen Gästen etwas Außergewöhnliches anbieten möchte, sollte zu Muscheln greifen. Gegrillte Jacobsmuscheln verleihen einer gewöhnlichen Gartenparty einen Hauch von Glamour und Luxus. Verwenden Sie dieses Rezept, gelingt es einfach und ohne großen Aufwand diese Köstlichkeit zuzubereiten. Gutes Gelingen!

Marinade für Grillfleisch selber machen

Eine klassische Grillmarinade selber machen - hier das RezeptGrillfleisch vom Grill wird richtig lecker mit dieser einfach herzustellenden Gourmet-Marinade

Grillen ist ein beliebter Freizeitspaß und hat schon im Frühling Hochsaison. Wie wäre es da mal mit einer leckeren Marinade für das Grillfleisch, mit der das Grillvergnügen noch attraktiver wird! Eine hausgemachte mediterrane Marinade für das Grillfleisch ist einfach lecker und ganz einfach selber gemacht.

Niedrige Flamme beim Gasgrill - Fehlersuche und Behebung

Wenn die Flamme am Gasgrill zu klein wird...Die Verwendung eines Gasgrills hat diverse Vorteile, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht. Was tun, wenn die Flamme des Gasherds nicht mehr ordnungsgemäß funktioniert? Dies kann sich durch eine zu kleine Flamme bemerkbar machen. So wird der Herd nur noch eingeschränkt nutzbar, was schnell behoben werden muss, da er einen sehr wichtigen, alltäglichen Gebrauchsgegenstand darstellt.

Rezept: Lachsfilet vom Grill

Lachsfilet vom GrillLachsfilet vom Holzkohlegrill - so gelingt der Lachs garantiert

Der Sommer ist da und die Grillsaison ist eröffnet. Eine super Alternative zu Wurst, Steak und Burger ist ein leckeres Lachsfilet vom Grill. Wie man den Lachs auf dem Grill am einfachsten und richtig lecker zubereitet zeigt das folgende Rezept.

Rezept: Marinade für Spareribs selber machen

Marinade für Spareribs vom Grill selber machenEine leckere Marinade für schöne knusprige und wohlschmeckende Spareribs ist schnell hergestellt. Dieses tolle Rezept ist unkompliziert und macht die Ribs schön zart und saftig für den Grill.

Rib Ey Steak perfekt Grillen Rezept Anleitung

Wir haben hier eine sehr schöne Videoanleitung herausgesucht, in der sehr gut beschrieben wird, wie man ein Rib Eye Steak auf dem BBQ Grill perfekt zubereitet!Das Rib-Eye-Steak kommt meist von jungen Rindern. Es wird aus dem mageren kern der so genannten Hochrippe geschnitten. Die Bezeichnung "Eye" hat das Steak von seinem deutlichen Fettkern - dem Auge (eye ist englisch undheißt Auge). Ein richtiges Rib Eye Steak ist dazu ca. 2 cm dick und pro Steak ungefähr 200g schwer.

Sicherheit beim Gasgrill: Stichflamme und aufflammen verhindern

Gefährlich: Eine Stichflamme bei einem GasgrillSicherheit beim Gasgrill: Verhindern, dass der Gasgrill aufflammt

Ein Gasgrill ist eine super Alternative zum Kohlegrill, das Benutzen eines Gasgrills hat viele Vorteile. Zum einen lässt er sich einfach und unkompliziert mit einem Schalter anschalten und man muss nicht wie beim Kohlegrill eine zeitlang warten, sondern kann sofort anfangen zu grillen. Zum anderen bedarf der Gasgrill keinen so großen Aufwand bei der Reinigung wie bei einem Holzkohlegrill. Aber Gas ist wesentlich entzündbarer als Kohle und erfordert mehr Vorsicht bei der Verwendung. Es gibt bestimmte Vorkehrungen, die das gefährliche Aufflammen von Gas verhindern. So können Sie eine Stichflamme bei der Benutzung des Gasgrills vermeiden, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten.

Tipps zum Grillen - Das Fleisch

- Tiefgefrorenes Fleisch sollte über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dadurch wird die Fleischqualität geschont und das Fleisch wird nicht so schnell trocken! Noch tiefgekühltes Fleisch ist zum Grillen ungeeignet.

- Nehmen Sie Ihr Fleisch rechtzeitig vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es optimal auf den Grill gelegt werden kann. Rind- und Schweinefleisch brauchen ca. 2 Stunden, Geflügel nur 1 Stunde!

- Schneiden Sie überschüssiges Fett an Steaks ab, damit möglichst wenig Fett in die Glut tropft. So reduzieren die Entstehung gesundheitsschädlicher Stoffe.

Tipps zum Grillen - zartes Fleisch

Wie wird dass Fleisch beim Grillen zart?

- Pinseln Sie fettarmes Fleisch (z. B. Hühnchen- oder Putenschnitzel, Schweinekoteletts, Steaks) vor dem Grillen mit Öl ein.

Tipps: Grillen wie ein Profi

Tipps Grillen wie ein ProfiMan kann sich den Billiggrill vom Discounter kaufen und das billige Fleisch vom Discounter drauflegen und warten bis es gar ist - oder man kann wie ein Profi grillen! Dann schmeckt es gleich noch viel besser und die Gäste sind vielleicht sogar ein bisschen begeistert vom Grillmeister.

Wir zeigen Euch heute ein paar grundlegende Dinge, damit Ihr zum Grillprofi werden könnt und auf Eurer nächsten Grillparty Euch und Eure Gäste beeindruckt.

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