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Lenden vom Lamm - auch gegrillt sehr lecker!Es muss nicht immer nur Fleisch mit Salat zum Grillen gegessen werden. Auch ganze Gerichte kann man auf dem Grill zaubern.

Wie wäre es beispielsweise mal mit folgendem Gericht: Lammlende mit sizilianischem Gemüse - und alles auf dem Grill zubereitet.

Damit kann man mit Sicherheit so knurrende Mägen mit besänftigen und bietet auch einfach mal was anderes als immer nur Nackenstek und Bratwurst.

Wer jetzt Appetit bekommen hat und die Lammlende vo Gril einmal ausprobieren möchte, schaut sich einfach die folgende Videoanleitung an...

Einen Gasgrill richtig reinigen - so macht man einen Gasgrill sauberWie reinige ich einen Gasgrill effektiv?

Grillen macht Spaß! Die Deutschen lieben die Freiluftküche, und dennoch gibt es grundlegende Sachen, die oftmals vernachlässigt werden. Die Reinigung von Holzkohlegrills ist einfach. Wie sieht jedoch die Reinigung eines Gasgrills aus? Diese muss mit der Verwendung des richtigen Equipments nicht kompliziert sein. Alles was Sie brauchen ist eine Aluschale/Alufolie, einen Eimer lauwarmes Seifenwasser, sowie einen Schwamm. Gegebenenfalls können Sie auch noch Grillpfannen verwenden. Befolgen Sie nun folgende Schritte, um sich die Säuberung zu erleichtern:

Einen Holzkohlegrill richtig reinigen - das sollte man beachtenBeinahe alle in unseren Haushalten vorhandenen Geräte bedürfen regelmäßiger Pflege. Damit der Kontakt zu Lebensmitteln möglichst hygienisch bleibt gehört zu diesen auch der Kugelgrill. In dieser Anleitung wird geschildert wie man am besten vorgehen sollte um die Funktionalität und Sauberkeit des Grills möglichst langfristig zu erhalten.

Fisch und Geflügel auf dem Kugelgrill räuchernEin Kugelgrill eignet sich nicht nur zum Grillen und Dämpfen von Fleisch, Gemüse und Fisch. Es ist sogar möglich Fisch und Fleisch im Kugelgrill zu räuchern.

Wir haben eine Anleitung herausgesucht, die zeigt, wie man im Kugelgrill Forellen und Hühnerschenkel räuchert.

Eine Pizza auf dem Grill machen. So geht das ganz einfach.Wie wäre es mal mit einer frischen Pizza vom Grill?! Was der Backofen kann, kann doch der Grill schon lange - und mit seinen heißen Temperaturen wird die Pizza vom Grill sogar noch besser als die aus dem Ofen.

Was man dazu braucht ist ein Pizzastein. Das ist eine Steinplatte, die auf das Grillrost gelegt wird. Diese Platte heizt sich auf, läßt die Pizza von unten aufbacken und dient dem Pizzateig als Ablage.

 

Garnelen ganz einfach grillen. Ein leckeres Barbecue.In der Küche geht der Trend zu leichtem Essen - und auch beim Grillen im Garten oder auf dem Balkon bevorzugen viele neben dem klassischem Nackenkotelette und der Bratwurst auch die Leichte Kost.

Wer nicht mit Gemüse Vorlieb nehmen möchte, sollte einmal verschiedene Fischsorten vom Grill versuchen. Gegrillter Fisch schmeckt nämlich ausgezeichnet. Beim Grillen von Fisch muss man zwar etwas vorsichtiger sein als beim Grillen von Fleisch, aber auf dem Barbecue-Grill gelingen so ziemlich alle Fischsorten. Ob gedünstet oder angebraten - der Phantasie beim Fisch grillen sind keine Grenzen gesetzt.

Tintenfisch und Riesengarnelen vom HolzkohlegrillDie meisten denken beim Grillen immer an lecker gebratenes Fleisch. Doch das ist nicht das einzige was vom Grill schmeckt, auch Fisch in all seinen Variationen kann man auf dem Grill zubereiten.

Etwas ganz besonderes sind gegrillte Risengarnelen und gegrillter Tintenfisch vom Holzkohlegrill. Und dazu: Gemüse und Zitronenpesto! Das klingt lecker, oder?!

Na gut, dann präsentieren wir hier und jetzt das Rezept dazu. Das Video zeigt, wie es funktioniert!

indirektes Grillen - so geht´s Schritt für SchrittBeim indirekten Grillen wird das Grillgut nicht direkt über die Hitzequelle des Grills gegart und der Grill wird mit einem Deckel verschlossen. Das Grillgut wird somit, wie in einem Ofen, von allen Seiten gegart. Diese Grillmethode eignet sich hervorragend für größeres Grillgut, wie zum Beispiel ganze Hähnchen, Rostbraten oder ganze Fische, sowie Fischfilet.

Kohle im Kugelgrill richtig anzündenEs ist wieder soweit, die Grillsaison ist gestartet. Die Wochenenden laden dazu ein, den Grill rauszuholen und sich mit Freunden einen netten Grillabend zu machen. Doch bevor der schöne Teil des Abends, nämlich der Verzehr der Köstlichkeiten, erfolgen kann, muss der Grill "angeschmissen" werden.

Räuchern im KugelgrillLebensmittel wie Fleisch oder Fisch werden zum einen wegen der längeren Haltbarkeit aber auch zur Geschmacksverbesserung geräuchert. Zum Räuchern benötigt man eigentlich einen speziellen Räucherofen. Allerdings können Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Gemüse auch mit einem herkömmlichen Kugelgrill geräuchert werden.

Räuchern mit Wildkirsch-Holz - so geht´s Schritt für Schritt

Die Tradition Fleisch zu räuchern, reicht viele tausend Jahre zurück. Früher wurde es geräuchert, damit es länger hielt, heute räuchert man Fleisch vor allem wegen des fantastischen Geschmacks. Das ist ja auch nicht weiter verwunderlich, man denke nur einmal an einen echten Schwarzwälder Schinken und seinen delikaten, rauchigen Geschmack.

Ein Steak vom Holzkohle-Grill ist etwas Feines!Wie wäre es mit einem leckeren, saftigen und schönen Steak vom Grill? Im Sommer schmeckt es doch am besten draußen und vom Holzkohlegrill.

Damit das Steak vom Grill auch gelingt, sollte man ein paar Kleinigkeiten beachten.

Da wäre beispielsweise die gute Qualität des Fleisches. Wir empfehlen beim Kauf von Steak nicht zu sparen, denn das lohnt sich nicht. Wer sich ein Steak gönnt, will schlieplich etwas besonderes und es wäre schade, wenn die Qualität des Fleisches nur mangelhaft ist und deshalb das Steak zäh wird und nicht schmeckt. Beim Steak-Kauf also am besten zum Fleicher des Vertrauens gehen und sich beinfach mal beraten lassen.

So grillt man ein saftiges T-Bone-Steak richtigDas T-Bone Steak ist in manchen Kreisen auch als das "Männer-Steak" bekannt. Das liegt nicht unbedingt daran, dass es besonders gross ist, so wie man vielleicht vermuten könnte, sondern daran, dass es möglich ist das T-Bone Steak ganz ohne zur Hilfenahme eines Messers zu genießen.

Das T-Bone Steak hat nämlich einen Knochen, der aussieht wie ein "T". An beiden Seiten dieses Knochens befindet sich saftig leckeres Fleisch. Das interessante daran: das T-Bone-Steak vereint zwei Sorten Steakfleisch. An der grossen Seite befindet sich das Rostbeef und die kleinere Seite beinhaltet die Filetspitze (Filet Mignon). Diese zwei Fleischsorten machen das T-Bone-Steak aus und aus diesem Grund ist es wohl auch eins der teuersten Steaks, die es gibt.

Zucchini grillen: lecker!Die Zucchini gehören zur Familie der Gartenkürbisse und werden seit dem 17. Jahrhundert in Europa gezüchtet. Sie können roh, gebraten oder gekocht gegessen werden.

Gerade zur Grillsaison bieten sich die Zucchini entweder als Beilage oder gar als Hauptgericht an. Rohe Zucchini besitzen kaum Eigengeschmack, daher ist es ein "Muss", den Zucchini durch Gewürze Geschmack zu verleihen.

Auberginen sind lecker - besonders gegrillt schmecken sie einfach köstlichAuberginen, auch Eierfrüchte genannt, werden in Asien seit mehr als 4000 Jahren als Nahrungsmittel angebaut. Noch heute findet sich in der asiatischen Küche eine reiche Sortenvielfalt unterschiedlicher Größe, Form und Farbigkeit. In Europa und Nordamerika sind vor allem länglich-ovale Sorten mit einer dunkelvioletten Schale verbreitet. Diese Früchte erreichen eine Länge zwischen 12 und 25 cm und eine Dicke zwischen 6 und 9 cm. Besonders aus der mediterranen und orientalischen Küche sind die Auberginen heute nicht mehr wegzudenken. Auch in Deutschland wird das einst von Arabern und portugiesischen Seefahrern nach Europa eingeführte Gemüse seit einigen Jahren gern gebraten, gedünstet oder gekocht.

In diesem Videorezept lernen wir, wie man leckere BBQ Shrimps mit Krabbenfleisch auf dem Grill zubereitet.Dieses Essen ist nicht ganz billig - dafür aber sehr lecker! - und wir geben es zu: obwohl es ein Fischgericht ist, scheint es mit der vielen Butter und der Mayonaise ganz schön schwer zu sein...!

Diese Videoanleitung zeigt , wie man garantiert sehr, sehr, leckere Barbecue Ripchen auf dem BBQ Grill zubereitet.Alles was man dazu braucht, sind frische Spareribs (Rippchen) aus Schweinefleisch und seine Lieblings-BBQ-Sauce! Am besten schmeckt ja auch hier die selbstgemachte! - Mindestens einRezept findet man übrigens auch hier auf TippsUndTricks24.de!In dem Rezept im Video wird das Fleisch vorher noch mit einer Trockenmarinade - dem so gennten Dry Rub gewürzt. Das Rezept findet sich ebenfalls auf dieser Seite - einfach mal nach Dry Rub suchen! :)

Und jetzt viel Spass beim zusehen! Lassen Sie sich inspirieren!

Ein Thunfischsteak auf dem Grill zubereiten - so bleibt der Fisch lecker und saftig!Thunfisch ist die ideale Wahl für denjenigen der beim Grillen auf Fleisch verzichten möchte, jedoch nicht nur auf Gemüse setzten will. Das Fleisch dieses Fisches hat neben einem besonders hohen Eiweißanteil auch einen hohen Fettanteil. Die Fette setzen sich jedoch aus den gesunden Omega 3 Fettsäuren zusammen, deren positive Eigenschaften im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen mehrfach nachgewiesen wurden. Thunfisch ist also der perfekte Grillgenuss für den gesundheitsbewusste und sportlichen Menschen.

Barbecue Soße – rauchig und süß mit frischem Gemüse

Was gibt es Schöneres im Sommer als zu grillen? Damit der Geschmack von Fertigsoßen das gute Grillaroma nicht kaputt macht, gibt es hier ein tolles Barbecue Rezept, damit jeder selber seine leckere Soße machen kann. Ein tolles Rezept für jeden, der nicht immer nur Ketchup zu Gegrilltem mag. Die Zutaten Melasse, Liquid Smoke oder Rauchsalz können im Internet zum Beispiel bei Amazon bestellt werden.

Gegrillte Schweinshaxe am Spieß - ein besonders leckeres Rezept für Schweinshaxe vom Holzkohlegrill.

Auch große Fleischstücke lassen sich am Grill einfach und lecker zubereiten. Zu beachten ist, dass bei Fleischstücken von mehr als 500 g die Zubereitung am Drehspieß zu bevorzugen ist. Das Fleisch wird dann gleichmäßig gar und bleibt herrlich saftig.

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