Tipps gegen wässrigen Gurkensalat

Gurkensalalt wird oft sehr wässrig und schmeckt dann auch nicht mehr so gut. Doch dagegen kann man etwas tun:

Zuerst die Gurken wie gewohnt in Scheiben schneiden. Diese Scheiben bestreut man jaetzt mit Salz und vermischt alles gründlich miteinander. Das ganze mindestens eine Stunde ziehen lassen. In dieser Zeit entzieht das Salz den Gurken das Wasser. Dieses Wasser kann man einfach abgießen.

[das Bild ist von Robert Lender und steht unter der Creative Commons-Lizenz - vielen Dank!]

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