6 kreative Rezept-Ideen für ein tolles Buffet
Hits für Buffet - 6 kreative und leckere Ideen für ein tolles Buffet
Unvergessen soll der Abend bei den Gästen werden. Das wünschen wir uns als Gastgeber natürlich alle. Also zaubern wie ein erlesenes Buffet. Das soll es natürlich in sich haben und den Gästen so einiges bieten.
Wir haben uns kundig gemacht und 6 Tipps für ein tolles Buffet zusammengestellt. Damit werden die Gäste garantiert verwöhnt!
01 Sauerkrautsuppe
Für zwei Portionen eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. 40 g durchwachsenen Speck fein würfeln, in einem Topf auslassen, Zwiebeln und Knobi zugeben, andünsten. Die Hälfte herausnehmen, beseitestellen. Restliche Mischung mit Mehl bestäuben, 150 g Sauerkraut und ¾ l Gemüsebrühe zufügen, aufkochen und gut 5 Minuten köcheln lassen. Suppe salzen, pfeffern, übrige Speck- Zwiebel- Mischung zugeben.
02 Toast mal anders
Appetitliche Beilage zur Suppe oder zum Salat: aus Toastscheiben terne ausstechen und rösten.
03 Frikadellen mit Extra- Pep
Frikadellen werden würziger, wenn man die Brötchen für den Teig in Fleischbrühe statt in Wasser einweicht.
04 Rosenkohl- Nudel- Pfanne
Sind Rosenkohl und Nudeln übrig geblieben, wird daraus ein leckeres Buffet- Essen: Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Dann Öl erhitzen, darin Zwiebeln anbraten, Nudeln zufügen und kurz mitbraten. Rosenkohl unterheben, das Ganze mit Sojasoße abschmecken und mit den Nüssen bestreuen.
05 Käsenocken
Aus Frischkäse mit Joghurt Nocken stechen. Einen Teil der Nocken in gehackten Haselnüssen, die anderen in Schinkenwürfelchen wälzen. Dazu schmeckt Blattsalat und Toast.
06 Bratkartoffeln „Elsässer Art“
Schmeckt nach mehr: Kartoffelscheiben mit Speckwürfeln kross braten und kurz vor Ende der Bratzeit Sauerkraut dazugeben. Nach Belieben mit Kümmel würzen.
Natürlich wollen die Köstlichkeiten auch stilvoll präsentiert werden. Neben pfiffigen Vorrichtungen für Spießchen haben sich spezielle Häppchen- Löffel bewährt. Ein Blickfang sind übrigens auch Etageren.
[Das Bild ist von Elin B - via Flickr - vielen Dank]
data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked,image_card_stacked"
