Rezept Kirschmarmelade selber machen

Habe heute folgende Zutaten zu Marmelade zusammengerührt:

ca. 2 kg Süßkirschen, vorher etwas gewässert, damit die Maden rauskommen :P
ca. 750 gr Gelierzucker 3:1 (war noch vom letzten Jahr übrig)
etwas Zitrone, damit es besser geliert, dann muß man nicht ewig kochen.

Die Kirschen und den Zucker habe ich schon gestern zusammengerührt. Heute noch leicht püriert.

4 min sprudeln lassen.

Sieht auf den ersten Blick gut aus, eine kurze Kostprobe war positiv.
Nur das Putzen hinterher müsste mal einer wegerfinden :cry:

hallo,

mit 3-5 min. kochzeit für die marmelade hat das bei mir nicht geklappt. ich hatte 1kg kirschen und 1kg gelierzucker und die marmelade lief wie wasser aus den gläsern. dann habe ich 25 min. kochzeit gemacht und die marmelade war endlich fest.

tschüß

Hallo Frank,

Vodka oder Korn in den Deckel gießen sehe ich ein. Das mache ich auch immer, damit die Marmelade nicht schlecht wird (allerdings sollte man tatsächlich beachten, dass dann keine Kinder von der Marmelade essen - auch wenn´s nur ein klein bisschen Schnaps ist - man weiß ja nie).
Aber: Deine Sorgen wegen menstruierenden Frauen, die keine Marmelade einmachen dürfen, weil diese dann schlecht wird, kann ich nicht so recht verstehen. Da würde mich die Erklärung interessieren! :-)

Viele Grüße,

Ingrid

Meine Oma hat immer einen kleinen schuss Korn oder Vodka in den deckel und dann auf die abgefüllte marmelade gegeben, sie meint das desinfiziert den deckel extra noch und macht das ganze bis zu einem jahr haltbar. Dennoch warnte mich meine mutter das eine Frau in der menstruation keine sollchen aktionen mit marmelade einkochen usw. tätigen sollte - sie machte die erfahrung das, das eingemachte dann meistens schlecht wurde.


MFG Frank 30

Habe heute folgende Zutaten zu Marmelade zusammengerührt:<br /><br />ca. 2 kg Süßkirschen, vorher etwas gewässert, damit die Maden rauskommen :P<br />ca. 750 gr Gelierzucker 3:1 (war noch vom letzten Jahr übrig)<br />etwas Zitrone, damit es besser geliert, dann muß man nicht ewig kochen.<br /><br />Die Kirschen und den Zucker habe ich schon gestern zusammengerührt. Heute noch leicht püriert.<br /><br />4 min sprudeln lassen.<br /><br />Sieht auf den ersten Blick gut aus, eine kurze Kostprobe war positiv.<br />Nur das Putzen hinterher müsste mal einer wegerfinden :cry:

Habe heute folgende Zutaten zu Marmelade zusammengerührt:<br /><br />ca. 2 kg Süßkirschen, vorher etwas gewässert, damit die Maden rauskommen :P<br />ca. 750 gr Gelierzucker 3:1 (war noch vom letzten Jahr übrig)<br />etwas Zitrone, damit es besser geliert, dann muß man nicht ewig kochen.<br /><br />Die Kirschen und den Zucker habe ich schon gestern zusammengerührt. Heute noch leicht püriert.<br /><br />4 min sprudeln lassen.<br /><br />Sieht auf den ersten Blick gut aus, eine kurze Kostprobe war positiv.<br />Nur das Putzen hinterher müsste mal einer wegerfinden :cry:

hallo,<br /><br />mit 3-5 min. kochzeit für die marmelade hat das bei mir nicht geklappt. ich hatte 1kg kirschen und 1kg gelierzucker und die marmelade lief wie wasser aus den gläsern. dann habe ich 25 min. kochzeit gemacht und die marmelade war endlich fest.<br /><br />tschüß

hallo,<br /><br />mit 3-5 min. kochzeit für die marmelade hat das bei mir nicht geklappt. ich hatte 1kg kirschen und 1kg gelierzucker und die marmelade lief wie wasser aus den gläsern. dann habe ich 25 min. kochzeit gemacht und die marmelade war endlich fest.<br /><br />tschüß

Hallo Frank,<br /><br />Vodka oder Korn in den Deckel gießen sehe ich ein. Das mache ich auch immer, damit die Marmelade nicht schlecht wird (allerdings sollte man tatsächlich beachten, dass dann keine Kinder von der Marmelade essen - auch wenn´s nur ein klein bisschen Schnaps ist - man weiß ja nie).<br />Aber: Deine Sorgen wegen menstruierenden Frauen, die keine Marmelade einmachen dürfen, weil diese dann schlecht wird, kann ich nicht so recht verstehen. Da würde mich die Erklärung interessieren! :-)<br /><br />Viele Grüße,<br /><br />Ingrid

Hallo Frank,<br /><br />Vodka oder Korn in den Deckel gießen sehe ich ein. Das mache ich auch immer, damit die Marmelade nicht schlecht wird (allerdings sollte man tatsächlich beachten, dass dann keine Kinder von der Marmelade essen - auch wenn´s nur ein klein bisschen Schnaps ist - man weiß ja nie).<br />Aber: Deine Sorgen wegen menstruierenden Frauen, die keine Marmelade einmachen dürfen, weil diese dann schlecht wird, kann ich nicht so recht verstehen. Da würde mich die Erklärung interessieren! :-)<br /><br />Viele Grüße,<br /><br />Ingrid

Meine Oma hat immer einen kleinen schuss Korn oder Vodka in den deckel und dann auf die abgefüllte marmelade gegeben, sie meint das desinfiziert den deckel extra noch und macht das ganze bis zu einem jahr haltbar. Dennoch warnte mich meine mutter das eine Frau in der menstruation keine sollchen aktionen mit marmelade einkochen usw. tätigen sollte - sie machte die erfahrung das, das eingemachte dann meistens schlecht wurde.<br /><br /><br />MFG Frank 30

Meine Oma hat immer einen kleinen schuss Korn oder Vodka in den deckel und dann auf die abgefüllte marmelade gegeben, sie meint das desinfiziert den deckel extra noch und macht das ganze bis zu einem jahr haltbar. Dennoch warnte mich meine mutter das eine Frau in der menstruation keine sollchen aktionen mit marmelade einkochen usw. tätigen sollte - sie machte die erfahrung das, das eingemachte dann meistens schlecht wurde.<br /><br /><br />MFG Frank 30