TippsUndTricks24.de - Der Ratgeber mit Tipps und Anleitungen

Selbstgemachter Apricot Brandy - hier gibt es das Rezept mit Anleitung

Ein Apricot Brandy ist eine feine Sacheu nd in den meisten Fällen kostet eine Flasche eines solchen Edelgetränkes richtig viel Geld. Allerdings kann man auch seinen eigenen Apricotbrandy machen. Die Aprikosen und der Weinbrand oder Brandy ergeben eine ganz vorzügliche Mischung. Der selbst gemachte Apricot Brandy schmeckt ganz besonders gut und ist eine tolle Geschenkidee!

After Eight Likör selber machen: Hier gibt es das Rezept für einen Schoko Minz Likör

Wer kennt sie nicht, die "feine englische Art"? Aber diese auch etwas gehaltvoller zu genießen, hat sich bisher selbst der Hersteller noch nicht einfallen lassen. Hier einige Tipps, wie man einen After Eight Likör selber herstellen kann: Das Rezept ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung.

Will man den "very british" Likör für ca. 2X0,75 l selber herstellen, benötigt man:

Eigenen Birnenlikör herstellen

Bald ist wieder Herbstzeit und Erntezeit für verschiedene Früchte. Sehr einfach kann man daraus Likör herstellen. Idealerweise nimmt man 96% Alkohol oder Prima Sprit. Natürlich kann man auch Weinbrand, Obstbranntwein, Wodka, Rum oder Weizen-Korn verwenden, um Likör herzustellen. Für die Süße nimmt man normalen Zucker oder Kandis. Dieser gibt dem Likör allerdings einen eigenwilligen Geschmack. Noch ein paar Tipps. Je nach Jahreszeit, Früchte und dem eigenen Geschmack kann man andere Zutaten beimischen, wie zum Beispiel Vanille, Gewürznelken, Anis, Zimt oder Pfefferminzblätter. Das Rezept mit Zitronenmelisse zu verfeinern, gibt dem Getränk einen sehr frischen Geschmack.

Pflaumenlikör aus frischen Pflaumen selbst herstellen

Es ist Sommer und es gibt einen Überschuss an Früchten? Hier bietet ein leckerer Pflaumenlikör möglicherweise Abhilfe. Er lässt sich einfach herstellen und das Rezept bietet Raum für Variationen.

Einen Likör aus frischen Äpfeln ganz einfach selber machen

Vom Spätsommer bis in den Herbst hinein sind die Früchte des Apfelbaums erntebereit. Wer Besitzer eines eigenen Apfelbaums ist, hat oft eine reiche Ernte. Der Apfel lässt sich vielseitig verarbeiten. Auch selbst gemachter Apfellikör ist eine Option. Hier ein Rezept mit dem man Apfellikör selber herstellen kann.

Leckerer selbst gemachter Brombeerlikör aus eigenen Früchten

Der Sommer ist die ideale Zeit, um Brombeeren zu ernten. Wer Brombeeren selber anpflanzt, hat oft zu viele Früchte und stellt sich die Frage, was er noch mit den Beeren tun kann. Warum nicht einfach einen Brombeerlikör selber herstellen?!

Selbstverständlich kann man auch gekaufte Früchte für den Likör verwenden. Gute und leckere Brombeeren findet man vor allem auf Wochenmärkten und im Obst- und Gemüsespezialgeschäft.

Aprikosenlikör schmeckt selbst gemacht doch immer noch am besten!

Bereits im Mai liefern die sonnigen Länder Europas die ersten Aprikosen. Sie sind den ganzen Sommer über erhältlich und aus ihnen lässt sich ein fruchtiger Likör für das ganze Jahr herstellen. Hier ist das passende Rezept dafür.

Wunderbar spritzig, ein wenig sauer und trotzdem richtig lecker: Selbstgemachter Zitronenlikör ist etwas Feines! Ob zum Verfeinern von Süßem oder Eis, oder einfach nur pur geniessen. - Und selbstgemacht schmeckt der Likör einfach nochmal so gut! :)

So machen Sie Zitronenlikör selber:

Zutaten:

• 250 g Zucker, 1/8 l Wasser
• 3 ungespritzte Zitronen
• 1/2 Stange Zimt
• 1 Teelöffel Korianderkörner
• 1 l Weinbrand

• Den Zucker und das Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen und etwa 5 Minuten ohne Deckel einkochen lassen
• Den entstandenen Sirup abkühlen lassen.

Hier ein Rezept für selbstgemachten Eierlikör:

Zutaten:

5 mittlere Eier (Ei-Dotter)
300 g Puderzucker
1 Vanilleschote
5/8 Liter Milch
1/4 Liter Weingeist 96 % (bekommt man in der Apotheke)
2 kleine Gläser Cognac oder Weinbrand

Zuerst sollten Sie die Eier einige Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Hier ein Rezept wie man Ananas-Likör selber machen kann:

Zutaten:

1 frische Ananas
1 Liter Wasser
100 g Zucker
2 Liter Cognac oder Weinbrand

Die Anannas sollte gross genug sein. Schneiden Sie die Ananas in Würfel.

Kochen Sie die Ananas-Würfel zusammen mit dem Liter Wasser eine halbe Stund.

Hier ein Rezept für einen selbstgemachten Ingwerlikör (mit Johannisbeeren):

Zutaten:

1 kg Johannisbeeren
2 Liter Wasser
1 kg Zucker
200 g Ingwer gestoßen
2 Liter 70%igen Weingeist

Zuerst müssen Sie das Kilo Johannisbeeren zusammen mit 2 Liter Wasser verrühren, aufkochen und paar Minuten köcheln lassen.

Hier eine Anleitung, wie man einen Orangenlikör selber herstellt:

Zutaten:
1 kg Kandiszucker
3/4 l Wasser ( abgekocht)
6 Orangen mit unbehandelter Schale (aus dem Bioladen oder vom Wochenmarkt)
3/4 l Weingeist (90%)

• Zuerst müssen Sie den Kandiszucker zerkleinern.
• Danach wird er in einem Topf mit dem Wasser erhitzt und aufgelöst.
• Das Ganze abkühlen lassen.

Was ist eigentlich genau ein Likör?

und wann ist ein Schnaps ein Likör und wann nicht?

--> hier einige Antworten:

Hier ein Rezept für einen selbstgemachten Heidelbeerlikör

Zutaten:

2 kg frische Heidelbeeren
1 kg Zucker
Saft einer Zitrone
2 Päckchen Vanillinzucker
1/2 l Weingeist
2 Gewürznelken
1 Stange Zimt
1/4 l Weingeist (90%) ( bekommt man in der Apotheke)

Die Heidelbeeren geben Sie zunächst in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dort werden sie gewaschen.

Kirchlikör selbstgemacht

Zutaten:

200 g reife Schattenmorellen
200 g weißer Kandis
1 kleines Stück Zimtstange
1 Nelke
1 Stück Orangenschale
1 Flasche Korn

Zuerst die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.

Kaffeelikör selbstgemacht

Zutaten

50 g gemahlener Kaffee
1/2 l Wasser, 150 g Zucker
1 Vanilleschote
1/2 l Weingeist 90% ( bekommt man in der Apotheke)

Den kaffee in eine Kaffeekanne geben. Jetzt die Hälfte des Wassers aufkochen und noch sprudelnd auf den Kaffee gießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Nusswasser selbermachen

Zutaten:

60 grüne Walnüsse
2 l Weinbrand
1/4 l Kirschwasser
8 Nelken
1 Stückchen Zimtstange ( ca. 3 cm )
500 g Kandiszucker
500 g feiner Zucker

Als erstes müssen Sie die Nüsse waschen und trockentupfen. Danach vierteln Sie sie.

Holunder-Likör selbstgemacht - so gehts:

Zutaten

750 g Holunderbeeren
1 Vanilleschote oder 2 P. Vanillezucker
375 g Zucker
375 ccm abgekochtes Wasser
Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone (abgerieben)
0,7 l Rum (40%)

Himbeerlikör selber machen

Hier das Rezept:

Zutaten:

500 g Himbeeren
200 g Zucker
1 Vanilleschote
1/2 Zimtstange
1 Nelke
0,7 l Alkohol (40%) (z.B. Himbeergeist)

Selbstgemachter Erdbeerlikör

So gehts:

- 500 g Erdbeeren waschen und putzen
- Die Erdbeeren mit 250 g Kandiszucker, 1 TL Koriander und der abgeriebenen Schale einer Zitrone (achtung: die Zitrone muss unbehandelt sein!) in ein Glasgefäß füllen
- mit 1 Liter weissen Rum übergiessen