Tintenfischen ausnehmen und Tinte gewinnen
Bei noch nicht ausgenommenen und fangfrischen Tintenfischen kann man die Tinte, nach der der Fisch sienen Namen bekommen hat, gewinnen.
Die Tinte kann man z.B. zum Färben von Nudeln gebrauchen
So gehts:
- zuerst die Fangarme des Tintenfischs mit einem Messer abtrennen
- jetzt den Körper vorsichtig längs aufschneiden und den so genannten Schulp herausnehmen
- jetzt greifen Sie mit einem Daumen in den aufgeschnittenen Körper und lösen vosichtig die Eingeweide heraus
- passen Sie auf, daß Sie dabei den Tintenbeutel nicht verletzen - sonst tritt Tinte aus
- nun können Sie ein Gefäß bereitstellen und die Tinte auffangen -> dazu die Tinte mit Daumen und Zeigefinger aus dem Tintenbeutel drücken
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