die richtige Feuerstelle für Fondue

Es gibt verschiedene Arten das Fondue zu heizen

Zuerst einmal wissenswert ist, dass beim Fondue die Feuerstelle Rechaud heißt.
Das Rechaud ist das Herz des Fondue. Denn egal, welches Fondue Sie auch genießen möchten - Das richtige Rechaud ist wichtig.

• Viele Geräte werden noch immer mit Spiritus betrieben, viel sicherer ist aber eine Spezialpaste, die geruchlos verbrennt. Sie befindet sich in Aluschälchen. Diese Spezialpaste ist in jedem Haushaltswarengeschäft erhältlich.
  

• Neben der Brennpaste gibts auch noch einen Gasbrenner mit Butangas. Den kann man idela regulieren. Auch der ist geruchlos und relativ sicher.

• Für die, die es praktisch, aber nicht ganz so romantisch mögen, bietet sich das Elektrofonduegerät. Hier kann man die Temperaturen von 40 - 250 °C genau einstellen. Je nachdem welches Fondue man gerade macht, kann hier die richtige Temperatur gewählt werden. (z.B. 180 °C für das Fettfondue, 100 °C für ein Brühefondue und etwa 85 °c für ein Käsefondue.)

Achtung!
Bei allen Arten des Fondues, aber vor allem bei denen mit offenem Fuer gilt, dass man besonders vorsichtig sein sollte. Lassen Sie die offene Flamme niemals unbeaufsichtigt. Verlassen Sie also nicht mit allen Gästen das Zimmer während die Flamme weiter brennt. Mit offenen mFeuer sollte immer sensibel umgegangen werden. Aber auch das Elektro-Fondue entwickelt eine recht große Hitze und sollte deshalb nicht unbeaufsichtig gelassen werden.

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