Slush Eis mit und ohne Maschine selber machen

Slush-Eis ist ein Erfrischungsgetränk, das mit seiner Vielfältigkeit und der einfachen Zubereitung besticht. Es ist eine ideale Erholung an heißen Tagen, wird aber an kalten Tagen von Leckermäulern ebenso geschätzt. Den abwertenden Namen "Wassereis" hat es bestimmt nicht verdient, denn es kann durchaus eine Bereicherung sein, wenn auf die Zutaten geachtet wird.

Slush-Eis herstellen ohne Eismaschine
Wer keine spezielle Maschine zur Herstellung von Slush-Eis hat braucht auch keine. Einzige Voraussetzung für den Hausgebrauch ist ein leistungsstarker Mixer oder Pürier-Stab.

Zutaten

• Wasser, wahlweise Fruchtsäfte, je nach Alter der Partygäste Wein oder Sekt
• Fruchtsaftkonzentrat und (oder) frisches Beerenobst
• Zucker

01 Wasser, Saft, Zucker, oder vielleicht auch Beerenobst können immer wieder variiert werden.

02 Beeren vor dem Einfüllen in den Eisbereiter pürieren und Wasser oder Fruchtsaft und Zucker zugeben.

03 Nun kommt alles in den Eisbehälter des Kühlschranks oder in einen Behälter nach Wahl. Nach zehn bis zwölf Stunden im Eisfach kann das Eis herausgeholt und mit dem Mixer zerkleinert werden.

04 In Gläser füllen und damit ist das leckere Slush- Eis fertig.

Slush-Eis herstellen mit Eismaschine
Wer sich diesen leckeren Gaumenschmaus tagtäglich gönnen möchte, hat die Möglichkeit eine Maschine für die Herstellung von Slush-Eis, einen sogenannten Slush Puppie zu erwerben - dann sind der Kreativität keine Grenzen mehr gesetzt.

Zutaten

• Wasser, wahlweise Fruchtsäfte, je nach Alter der Partygäste Wein oder Sekt
• Fruchtsaftkonzentrat
• Zucker

• Die Portionen richten sich nach der Größe des Eisbehälters der Eismaschine.
• Die Handhabung einer Slush-Eismaschine ist überaus einfach.
  
  

01 Der Eisbehälter der Maschine wird mit Wasser (oder den oben genannten Flüssigkeiten) gefüllt und für circa zehn Stunden in das Eisfach des Kühlschrankes gestellt.

02 Danach wird der Eisbehälter auf die Maschine gegeben. Die Maschine hobelt feine Eisspäne von dem Eisblock ab. Es entsteht Eismatsch, der nun je nach eigenem Geschmack, seine besondere Note erhält.

03 Das Crush-Eis mit Fruchtkonzentrat übergiessen und dann damit verrühren.

04 Diesen Eismatsch einfach in ansprechende Gläser füllen, ein wenig Deko dazu, und fertig!

Tipps

• Anstatt Wasser können auch gleich Fruchtsäfte eingefroren werden. Einfach vorher mit Wasser und Zucker, wahlweise auch mit Wein oder Sekt vermischen, und der absolute Party-Hit für heiße Sommernächte ist kreiert.
• Unter Zugabe von Vanille oder frischer Minze bekommt das Slush Eis eine ganz besondere Note.
• Auf zusätzliche künstliche Farbstoffe und Aroma kann beim Herstellen des Eises gern verzichtet werden.
• Die Zutaten sind so individuell, wie das Eis selber. Für die Massenherstellung bieten sich Fruchtsaftkonzentrate an, da diese leichter zu mischen sind. Bei den Konzentraten ist unbedingt auf Qualität zu achten. Je weniger an Qualität gespart wird, desto besser schmeckt das Eis.
• Für ein besonderes Event, oder einmalige Verwendung ist es nicht notwendig, eine Slush Eis Maschine zu kaufen. Es gibt genügend Anbieter, bei denen eine große Maschine mit Zubehör gemietet werden kann. Allerdings werden von den meisten Vermietern die Zutaten gestellt und sind Teil des Mietvertrages.

Viel Spaß beim Zubereiten!

[Das Bild ist von Boudewijn Berends - via Flickr - vielen Dank]

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