Bechamelsauce selber machen
Die Bechamelsauce ist eine gängige Sauce, die oft gebraucht wird. Unbedingt braucht man sie z.B. bei einer Lasagne!
Hier das Rezept:
Folgende Zutaten braucht man:
- 25g Butter
- 30g Mehl
- 05 Liter Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
So gehts:
- Man nehme eine Kasserolle
- darin die Butter schmelzen lassen
- jetzt mit einem Schneebesen das Mehl darin unterrühren
- das ganze 1 bis 2 minuten anschwitzen - aufpassen, daß die Masse nicht braun wird
- Jetzt die Milch unter ständigem rühren dazugießen und alles glatt rühren
- nun muss die Sauce ca 20 Minuten köcheln. Dabei ständig rühren
- Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken
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