fabalista

Essen und Trinken Likör Was ist ein Likör?

Was ist ein Likör? Hot

Was ist eigentlich genau ein Likör?

und wann ist ein Schnaps ein Likör und wann nicht?

--> hier einige Antworten:



- Liköre sind alkoholhaltige Getränke mit Zusatz von Zucker und aromatischen Stoffen. Diese aromatischen Stoffe sind in der Regel Pflanzen- und Fruchtauszüge. Desweiteren können es Destillate, Fruchtsäfte und ätherischen Öle sein.

- Der Alkoholgehalt von einem Likör kann zwischen 20 und 60% Vol. liegen.
Üblich sind ungefähr 25% Vol.

- Jeder Likör besteht grundlegend erst einmal aus 4 Teilen: 1. Zucker, 2. Wasser, 3. Alkohol und 3. die jeweiligen Likörextrakte.

- Likörextrakte können alle möglichen Kombinationen aus Kräutern oder Früchten sein. Oft sind es geheime Rezepte. Es gibt Rezepte, die aus mehr als 130 verschiedenen Substanzen und natürlichen Aromastoffen bestehen.

- einen Likörextrakt selber zu entwickeln ist eine schwierige Angelegenheit und braucht sehr viel Geduld und Erfahrung. - Liköre verbessern ihren Geschmack, wenn sie eine Zeit lang gelagert werden. So können Sie ihr volle s Aroma entfalten.




Kommentare (0)Add Comment

Kommentar schreiben
kleiner | grösser

busy
 





Anleitungen und Tipps suchen...