Heidelbeerlikör selbstgemacht
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Zutaten
800 gr. Heidelbeeren (frische od. gefrorene)
1 Stück Zimtstange
200 gr. braunen Zucker
0,70 Ltr. Obstler
Rezept
Verlesene, gewaschene oder gut abgetropfte Heidelbeeren, oder die aufgetauten Heidelberen in ein weithalsiges Glasgefäss geben.Zucker, Zimtstange und Obstler dazugeben. Dunkel und bei Zimmertemperatur ca 6 Wochen ziehen lassen. 1-2 mal pro Woche kräftig durchschütteln. Danach durch ein feines Tuch oder Sieb abgiessen und in eine mit heissem Wasser ausgespülte gut verschliessbare Flasche abfüllen. Nochmals 6-8 Wochen nachreifen lassen.
Mengenabkürzungen:
Tl. = Teelöffel,
El. = Esslöffel,
gr.= Gramm,
Ltr. = Liter
Kräuter und Gewürze mögl. vom Apotheker oder aus dem Fachhandel besorgen.



Heidelbeerlikör selbstgemacht








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Wenn einer eine Reise tut, kann er was erzählen. Das mag zwar stimmen, aber immerhin gibt es auch genügend Menschen, denen es zu Hause gefällt und die es sich in den eigenen vier Wänden, auf dem Balkon oder im Garten mal so richtig gut gehen lassen wollen.
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